Informations
Lieu: Pavillon des Baies* de Baie-Comeau
*Pourrait être dispensé à Forestville ou Les Bergeronnes selon la demande
Service de la restauration
Code: 5293
Sanction: DEP
Secteur: Alimentation et tourisme
Durée totale: 960 heures
Type d’enseignement: Modulaire
Objectifs
Le programme vise à former des personnes qui accueilleront la clientèle, expliqueront les menus et la carte des vins, prendront les commandes, communiqueront les commandes à la cuisine et au bar, serviront les aliments, vins et boissons, converseront avec les clientes et les clients, percevront et encaisseront les sommes dues.
Qualités et aptitudes requises
- Facilité à communiquer
- Excellente coordination motrice
- Bonne capacité de mémorisation
- Sociabilité et ouverture d’esprit
- Initiative et autonomie
- Aimer le travail en équipe
Métiers possibles
- Serveurs/serveuses d’aliments et de boissons
- Maître d’hôtel
- Capitaine de banquet
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